第(1/3)页 看着自己娘,动动嘴皮子就得了三十五文钱,一家子人可崇拜她了。 “你们在这里买凉皮,我去买下水去。” “好的,娘。” 不如让大儿子来帮她拿猪下水吧:“大海,你和我一起去买吧。” “哎,来了,娘。” 那凉皮也没几张了,赵小花一个人就应付的过来了。 又去了昨天的肉铺里买了一百五十斤的肥肠。 苏兰溪又去买了辣椒面,芝麻,香料,就和其他人一起回家了。 “荷花把菜都端去堂屋吧,我再做两个肉菜,小花来给我烧火。” “知道了。” 苏兰溪又做了锅包肉,蒜泥白肉。 做菜中的所有不会出现的东西都在系统中买的,儿媳也糊弄过去了。 准备一块里脊肉,切成厚度3毫米左右的肉片,用少许料酒,盐,胡椒粉抓匀,腌制一会儿。淀粉用水泡20分钟左右待淀粉沉淀,倒掉表面的水,加入少许油拌匀。淀粉糊粘稠,用筷子提起来有很强的粘性即可把腌好的肉片均匀裹上淀粉糊,锅里倒入油,烧至七成热倒入锅包肉炸至定型捞出,定型即可。接着将锅里的油烧至八成热,倒入肉片炸至金黄捞出,生抽,糖,料酒,白醋加少许水调成汁备用,葱切丝备用锅里加入少量油烧热,倒入调好的糖醋汁,大火熬制,熬制粘稠,将葱,肉片倒入锅中,翻炒几下,使肉片均匀裹上糖醋,肉片挂好汁以后立刻盛出,锅包肉就好了。 再就是蒜泥白肉了将猪肉对半切,加入适量水,放入料酒和香料将猪肉煮熟透。煮熟透的猪肉切厚度合适,姜切碎,蒜压泥。加入糖,油辣子,辣椒油,鲜露调味汁,生抽和香油混合均匀即是混合好的调味汁。黄瓜切丝摆盘。将切好的猪肉片摆放好在盘中白肉上淋上一层调制好的汁,蒜泥白肉就好了。 “好了,小花,端着这两个菜咱们去吃饭吧。” 赵小花从烧火处出来,端着两个菜就走了。 “哇塞,奶奶做的菜就是好吃,我还能吃两碗饭。”金宝吃的满嘴流油的说。 “好吃就多吃点。小雪,小雨感觉好吃不。” 俩小姑娘齐声而且小声说:“好吃。” 这俩小姑娘咋就不爱说话,她穿越过来的这几天就没听小姑娘们说过多少话,以后得多引导她们说话,不然成闷葫芦咋整。 吃完饭的苏兰溪拿出一堆铜板和衣服出来:“这几天大家都挺忙的,这是昨天买的衣服,咱家一人一件,都来拿吧。” 自家的媳妇拿完了自家的衣服,苏兰溪又开始发铜板。 第(1/3)页