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    韩春明挠挠头说道：“您老火眼金睛，我转来转去就是收废品的命，这不又回到咱们回收站了。”

    说了几句玩笑话开始上班，白子睿带着韩春明了解一番回收站的运作流程，他对这里非常熟悉所以很快就上手了。

    下午的两个人骑着三轮车开始走街串巷收废品，白子睿拿出两个纸卷的喇叭丢给他一个，扯着嗓子喊道：“收废品喽！……”

    韩春明先是拿着那个纸喇叭上下打量一下，待听到白子睿的吆喝声之后，马上接了一句：“有破烂的卖……”二人配合的甚是默契。

    两人一起工作一个星期之后，白子睿提出要求拜访一下他师傅九门提督关老爷子，韩春明很爽快的答应了，约定第二天休息的时候前去拜访他师傅。

    白子睿在提前一天买了很多东西，第二天天不亮就起床做起了准备工作，他做的是谭家菜中代表菜：清汤燕窝。

    “清汤燕窝”的独到之处是：它不采取用碱涨发燕窝的办法，虽然那样发出的燕窝颜色白，量也显得多，但是营养受到很大的损失。

    谭家菜菜的做法是：用温水将燕窝浸泡三小时，再用清水反复冲漂，非常细心的择尽燕毛和杂质。待燕窝泡发好后，放在一个大汤碗内，注入半斤鸡汤，上笼蒸二十至三十分钟左右，取出分装在小汤碗内。

    再把以鸡、鸭、肘子、干贝、火腿等料熬成的清汤烧开，加入适量的料酒、白糖、盐，兑好味，盛入小汤碗内，每碗撒上几跟切得很细的火腿丝，即可上桌。此菜汤清如水，略带米黄色，味道鲜美，燕窝软滑不碎，营养价值很高，是谭家菜中的代表作。

    他把燕窝做好之后香味儿扑鼻弥漫了整座四合院，何雨柱闻到之后来到他房中疑惑的询问道：“子睿，今天是什么日子？你竟然做出谭家菜中有名的招牌菜——清汤燕窝。”

    白子睿回答道：“今天要去拜访一位长辈，那位老人家见多识广不得不拿出绝活，不能坠了老爹谭家菜传人的名声。

    大哥先帮我尝一尝看我做的清汤燕窝到不到家，省得我拿出去丢人现眼。”

    他说完便帮何雨柱盛来一碗清汤燕窝，何雨柱在他盛燕窝的时候，倒来温水漱口再接过他盛好的燕窝，并没有丽丽品尝。
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